浦江竹筒粽香飘“长三角”

今日浦江 2025年06月03日 石磊 沈立

  本报消息(通讯员  石磊  沈立)“最后几箱竹筒粽,都已经被预订光啦……”上月底,杭坪镇寺坪村“第一书记”张亦舒的电话几乎就没有断过,打来的都是想来购买浦江竹筒粽。

  寺坪村位于浦江西部山区,从G60下高速后再往西北驱车30多公里,过了杭口岭隧道,开始爬坡,山路弯弯,信号减弱。约50分钟后到达海拔460米的寺坪村,这里鸟语花香,空气清新。

  端午临近,具有当地特色的竹筒粽逐渐开始热销。“今年竹筒粽卖得比往年都好,销售额达到了8万多元,比去年增长了60%。”寺坪村党支部书记葛就贵从仅剩的一箱竹筒粽拿出两只真空包装的粽子说,这种咸肉经典粽和蜜枣粽都很畅销。“今年竹筒粽的销售季,距离端午还有半个多月就推出来了,与去年相比,提早了一个多星期。”

  “吃腻了嘉兴粽子,要不要来一口带有高山竹叶清香的竹筒粽?”说话间,葛就贵已经用小木棍一捅,不用手剥,兼具竹香、粽叶香和米香的高山竹筒粽就放在笔者面前了,“是不是香甜可口?”

  葛就贵说,这是因为寺坪村的竹筒粽选用当地山林里可食用笋的竹子当盛具。村民们在竹林里找出周长20厘米左右的两年内新竹,加工成竹节,每节切成16厘米长。再经过清洗、高温消毒。有了这“外衣”,再将调味好的糯米、猪肉放进竹节,最后用粽叶封口,经过煮制,“三香”融合在一起,深受消费者喜爱。

  “最多的一天,我们包了900多个竹筒粽。”今年63岁的村民葛凤先,已经连续5年在村里包竹香粽了,是村里包粽子的能手。不出村就有收入,葛凤先感到很满足。像她一样,在家门口就能就业的村民还有十来个,“今年竹筒粽卖得好,虽然有点累,但是人均每天都有100多元的收入。”葛凤先说。

  杭坪镇宣传干事陈怡君一边给笔者看“香飞杭坪”视频号,一边说:“5月14号,这里的竹筒粽一开始制作,我们就拍了宣传视频。”不少来自北京、四川等外地客户都在后台留言,想要尝一尝这高山竹筒粽。“视频一发,就有一位来自四川的客人,想要订两篮粽子。这两天,他又联系到村里,想要复购竹筒粽。”

  寺坪村位于壶源江上游的深山密林,昼夜温差大,是远近闻名的高山蔬菜专业村。如今,高山竹筒粽已经成为了该村第二张“金名片”。竹筒粽逐渐走出浦西山区,打入了以杭州、上海为主的长三角市场。

  5年前,杭坪镇开始因地制宜大力发展竹筒粽产业,将竹林资源转化成村集体经济发展的新引擎。5年来,仅这一项就为寺坪村集体经济增收33万元。